守住了家乡味 挂上了致富果

发布时间：2025-06-12 01:16:06 来源：哆啦a梦剧场版国语 作者：综合

　　体验记者：

　　合肥报业全媒体记者季东平乐天茵子

　　体验地点：

　　庐江矾山镇乐华村

　　远山上蓝莓树成片成片的守住上深红，炊烟中农家院隐隐约约的家乡米白，这就是味挂乐华村的冬日色彩。驱车往南，富果当一片片矿区出现在眼前时，守住上你便进入了矾山镇地界。家乡在周遭村庄灰白色调之中，味挂乐华村的富果色彩显得弥足珍贵。

　　这一次“驻扎”乐华村，守住上算得上是家乡我第一次“独立”当村支书，乐华村村支书张传信因调研需要无法陪同。味挂走家串户，富果我饱尝了庐江游子返乡必吃的守住上米面；攀山越岭，我见识了美得让人无法自拔的家乡牛头山。

　　挥别旧日的味挂“靠山吃山”，今天的乐华村将蓝莓种植开发与乡村生态旅游结合起来，通过举办蓝莓旅游节、蓝莓休闲采摘、蓝莓特产销售等活动实现了乡村振兴、农民增收“两头甜”。

　　一口米面手工艺人守住了家乡味

　　长条板凳齐刷刷地摆放在院子里，上面架满了刚出锅的面饼，切饼的机器从上午8点就开始忙碌，三两农妇一边散扯家长里短一边利落地将半成品米面收进编织袋。蒙头干活的是夏利忠和他媳妇，蒸汽将碾米制面的作坊团团围住，最终凝结成水珠挂在两口子的发梢上。

　　“来了啊，快尝尝，刚出锅的最热腾。”虽然第一次见面，农村人的热情就扑面而来，夏利忠利落地从制面机上扯下一块。糯而不腻，嚼劲十足，一口未添加任何调料的面饼拉近了我这个“新晋村支书”和乐华村的距离。

　　“每年过了农历九月，我家的小院子就会忙碌起来，这个米面作坊是乐华村及周边的独一家。”这一锅米浆刚刚倒入机器，夏利忠一边聊天一边忙活。经营了十六年的米面作坊，每个步骤都已经成为他的条件反射，添煤、调温、设挡……一系列动作一气呵成。“50岁的时候为了照顾母亲接手了这个作坊，谁知道一接就放不开了呢。”

　　七毛一斤的加工费，十来年没有上涨过，不挣钱的生意为啥让夏利忠“放不了手”？放下生产作坊里的活，夏利忠顾不上穿外套就转身进了储物间，今年新做的第一批米面刚刚“入库”。“为啥放不下，要放下了，大伙从外地回来还能吃上这一口家乡味吗？”夏利忠说，今年这批米面就是专门为漂泊在外的村民“准备”的，“五块钱一斤，一直都是这个价，家里来不及做的都会上我家来买一袋。”

　　夏利忠的记账本处处透着淳朴，上面只有数字没有人称，付了加工费的就在数字后面打钩。“这么记账能记得清楚吗？”面对提问，夏利忠笑着点头。“能，一直以来都是这样记的。”机器一天十八小时不停转，三五个临时工人一起帮忙，即便这样，两口子还要忙到深夜。今年“开张”前，夏利忠信誓旦旦和家人保证“明年不干了”，可一转头就更新了机器。“这个转头碾米不够细腻，口感就不好，花几百块更换了新转头，今年的米面味道肯定更好。”

　　穿过晾晒的米面架子，迎来老乡们一张张真诚的笑脸，我突然也想回家了，仿佛那萦绕在舌尖的点点乡愁拥有化解疲倦奔波的力量。

　　因地制宜

　　靛青蓝莓托举起乡村梦

　　为了留住那口熟悉的味道，夏利忠选择留在了农村，青丝熬成了白发。

　　与夏利忠不同，土生土长的乐华姑娘蔡春香，20年前就跟着丈夫远走他乡谋生。离家千里之外，两口子将化肥生意做得风生水起，并积攒了人生的第一桶金。“安徽新农村建设得挺不错，回来大有作为。”2011年，家乡村干部的一句话让蔡春香开始重新思考未来。回到家乡，她将成片的荒山“染成”了红色，千余亩规模的蓝莓园拔地而起。

　　从土地里讨生活，首先要学会等待。

　　果实丰硕的这一天，蔡春香等了三年多。“一开始，我凭着兴趣在地里种了些蓝莓苗，由于没有相关经验，缺乏蓝莓种植的知识，碰到很多困难。”将蓝莓作为创业新起点后，蔡春香每天上网查询蓝莓的特性、种植需求，并主动联系蓝莓种植专家，专程去往外地蓝莓种植点学习，再结合本地土壤和气候特点，总结先前失败的原因，摸索出不少门道。

　　在蔡春香的眼中，乐华村的牛头山会“变色”——每年盛夏，蓝莓果儿熟。山道两旁起伏的山坡是紫蓝色的，一棵棵蓝莓树婀娜地伸展着枝桠，树枝上挂满了一簇簇晶莹饱满的小浆果；每年深冬，果树“养精蓄锐”，站山头远眺是望不见尽头的红，此时金黄色的蓝莓种植基地招牌格外显眼。

　　从深红到紫蓝，富硒土地孕育的这颗小果子不仅托起了蔡春香回归田园的期冀，还筑造了村民的致富梦。采用绿色种植手法，不打除草剂，不施化肥、农药，用山泉灌溉……千余亩的蓝莓基地处处需要人手帮忙，远在新疆的化肥生意还需要丈夫打理，蔡春香顺势成立了蓝莓合作社，“邀请”村民来当“帮手”。“多亏了大家来帮忙，按天给他们开工资，帮着我打理基地。”蔡春香粗略地统计了一下，旺季时约70位贫困村民在她的果园里打工，年收入在2万左右。

　　独乐乐不如众乐乐，在蔡春香看来，乐华村群山环抱，到处都是荒山坡地，如果村民们能行动起来，大家都来种果树，“过不了几年，这里将成为花果满山的世外桃源。”

　　令人欣喜的是，近年来村民们已开始在“乡村旅游”上动脑筋——有人种下了几百亩高山野葡萄，有人种下了几十亩油桃，还有人种杨梅种桃李培植苗木。“我们以蓝莓基地为龙头，打造采摘园，走农业旅游融合的路子，乐华村不仅成功脱了贫，今后会带动更多的村民致富。”

　　变废为宝

　　好环境才是最好“家底”

　　整洁的柏油马路直通家门口，道路两旁点缀着零星花草；明亮的民房外挂着晾晒的年货，走街串户的招呼声听上去格外亲切；村里新建成的卫生所近在咫尺，头疼脑热再也不用来往县城；河道旁新扎的篱笆来自隔壁村的手艺人，建好的村民广场上挤满了欢笑的孩子……

　　曾经，走出农村是不少村民起早贪黑的动力。如今走进乐华村，你会感受到魅力乡村的磁性。47岁的张传信扎根基层已有六年时间，他曾是一名乡村医生，2015年转行当了村支书。“乐华村是一个省级中心村，总人口近4000人。过去，垃圾靠风刮、污水靠蒸发，家里现代化、屋外脏乱差的农村生活环境一直困扰着当地群众。”在张传信看来，好山好水才是乐华村最好的“家底”。

　　改造村容村貌，张传信将重点放在了“除旧迎新”上。与城市同步，乐华村是庐江首批进行垃圾分类的村庄，部分城市社区还未开展的措施在这里已经悄无声息地进行中。位于村口的垃圾兑换超市，已经成为当地村民家家必去的打卡点。超市用按户发放积分登记的方式，建立了“村民收集分类、定点兑换商品”的回收处理模式。“比如，一斤废纸可以兑换六个积分，村民积攒到十个积分就可以在超市兑换一袋食盐。”

　　乐华村城管办主任卢寅在垃圾兑换超市“兼职”营业员，每一次村民来兑换，他会有意识地引导村民分类投放。农药袋、饮料瓶、纸板成为超市收集最多的“宝贝”，而食盐、肥皂则是最热门的“兑换品”。

　　“变废为宝就是一种双赢，现在老百姓最需要的就是好环境。”在新农村建设中换了新颜的乐华村并没有“自满”，一座两层楼高的农家书屋正在建设中，桌椅已配齐、新书还未到。“书中自有黄金屋，希望这座书屋能成为农村娃娃们的一片乐土，为乐华村的明天描绘出更多的可能性。”

　　离开乐华村时，正值放学，三三两两的孩子结伴而行。落山的太阳将余晖洒落在乡村道路上，洒落在孩子们归家的背影上，安静成长的村庄将结束忙碌的一天，同时也在等待充满期待的明天。

　　记者手记

　　靠山吃山的乐华有了新“吃法”

　　上一次与乐华村相遇，只是匆匆一瞥，我只记住了蓝莓的甜。

　　这一次遇见乐华村，也算是意外的收获。之前的笏山村驻村经历，让我打破了对农村发展的刻板印象。此次乐华村之行，则让我看到了一个资源型乡镇转型发展破茧重生的魄力。

　　乐华村所在矾山镇，因矾得名，因矿成镇。造物者是公平的，矾矿资源丰富的“背后”是贫瘠且偏酸的土壤。靠山吃山但不能肆意地滥采资源，在转型的过程中，矾山每一个乡村都“吃过苦”，乐华也不例外。种不了庄稼种蓝莓，与其他镇开发经济作物一样，乐华村也无限放大了自然给予的富硒优势，最终成长为“安徽富硒蓝莓第一村”。

　　无论是留守农村为游子制作米面的夏利忠，还是回归故土寻梦田园的蔡春香，我都能从他们的选择中看到乐华村的美好未来。当靠山吃山有了新“吃法”，这片土地的吸引力会越来越强。

　　结束采访已经有一段时间了，提笔回想竟然一点也没有忘却。一天村支书的经历，让我走进乐华村，感受它、了解它、理解它。与此同时，乐华村也走进了我的心里，我更期待明年初春再次相遇，感受新农村充满喜悦的勃勃生机。

　　合肥报业全媒体记者季东平乐天茵子/文高勇/图

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